Auberge de Noves

C’est à 10kms d’Avignon la Cité des Papes, dans la belle campagne provençale, que se situe l’Auberge de Noves, hôtel restaurant 4*, au coeur d’un parc de 15 hectares planté de cistes, de chênes, de cyprès et de pins.

La Direction de l’établissement est assurée par Robert Lalleman. Ce domaine, constitué d’un manoir provençal du 18e siècle, d’une ancienne chapelle, d’une piscine, d’un tennis et de chemins de promenade privés, vit l’été au son du chant des cigales, et l’hiver au rythme de la cheminée.

Les grands parents de Robert ont acquis cette magnifique propriété en 1953 et furent fondateurs de la Chaîne des Relais de Campagne. L’auberge de Noves est un établissement, répertorié « Châteaux & Hôtels Collection », la chaîne d’Alain Ducasse. Il comporte 21 chambres, et 2 appartements de 60m², tous différents, disposant d’une décoration personnalisée dont l’âme reste avant tout provençale !

L’auberge de Noves possède un restaurant gastronomique de 80 couverts à l’intérieur, et de 100 couverts en terrasse. Plusieurs fois dans l’année, l’équipe organise des évènements et soirées à thèmes. La grande salle de restaurant est très lumineuse, sa cheminée, d’époque, invite aux longs dîners au coin du feu en hiver, et l’été la belle terrasse ombragée, telle une place de village, offre ombre ou soleil aux Clients de passage. L’auberge de Noves possède l’une des plus prestigieuses caves de France, constituée par la Famille Lalleman.

Plus de 45 000 bouteilles y sont jalousement conservées depuis 3 générations. Pour la petite histoire, les vins de Bordeaux étaient achetés par le Grand-père de Robert, pour sa femme ; et les vins de Bourgogne achetés par son Père, André, pour sa femme, d’où ce e impressionnante collection…

Frédéric Lapeyre, chef adjoint de Robert Lalleman, a présenté le Concours du Meilleur Ouvrier de France. A la suite de 15 jours d’intense préparation, Frédéric fait maintenant partie des 36 finalistes sur les 450 inscrits. L’entraînement pour la finale est déjà en vue ! Celle-ci se déroulera à Marseille début mai.

Pour plus de renseignements :

Auberge de Noves  • Domaine du Devès
Route de Châteaurenard • 13550 Noves
Tel : + 33 (0)4 90 24 28 28
Fax : + 33 (0) 4 90 24 28 00

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